あぜ豆の管理
2024年9月20日 08時00分皆さんは「あぜ豆」という豆を御存じですか？その名前の通り、田んぼの畦（あぜ）で育てられる特別な豆のことです。昔、田んぼの畦はもろく、水が漏れやすい課題がありました。そこで、農家の人たちは畦に泥を塗り固めて堤防の役割を持たせ、同時にその畦に豆の種を蒔くようになりました。この知恵が生み出したのが「あぜ豆」です。今回、農・普科1年生の野菜の授業であぜ豆の管理作業を行いました。本来、ダイズにする予定だったのですが、あまりに美味しそうな実がなっていたため、思わず２株収穫し、エダマメとして試食しました。